Birgit Hoinle ist Geographin und arbeitet als wissenschaftliche Mitarbeiterin (Postdoc) am Lehrstuhl Gesellschaftliche Transformation & Landwirtschaft der Universität Hohenheim. Ihre Forschungsschwerpunkte liegen in den Bereichen nachhaltige Außer-Haus-Verpflegung, food
justice und dekoloniale Perspektiven. Sie hat an der Universität Hamburg promoviert zu urbaner Landwirtschaft und Prozessen räumlichen Empowerments in Kolumbien. Sie ist ehrenamtlich im Ernährungsrat Region Tübingen-Rottenburg engagiert und aktiv als Bildungsreferentin für Themen des Globalen Lernens.
